Por Staff
CIUDAD DE MÉXICO, a 07 de agosto de 2026.- Una nueva alerta sanitaria internacional relacionada con chiles jalapeños mexicanos puso en marcha un operativo de inspección encabezado por COFEPRIS, luego de que autoridades estadounidenses asociaran un brote de salmonela con productos distribuidos por Coast Citrus Distributors.
La investigación llevó a las autoridades mexicanas a inspeccionar una planta empacadora en Nuevo León, señalada por la FDA como uno de los posibles eslabones de la cadena de suministro analizada junto con productores agrícolas de Sinaloa.
Los inspectores realizan una revisión integral de los procesos de empaque, documentación de trazabilidad y condiciones sanitarias, además de recolectar muestras para detectar la posible presencia de bacterias patógenas.
En paralelo, SENASICA efectúa verificaciones en unidades de producción certificadas para corroborar el cumplimiento de los estándares de inocuidad agrícola.
La Secretaría de Salud enfatizó que la actuación inmediata busca proteger tanto a los consumidores como a la reputación del sistema mexicano de producción y exportación de alimentos.
Mientras tanto, el CDC mantiene abierta la investigación del brote que ha dejado 345 personas enfermas, 36 hospitalizaciones y presencia en 27 estados estadounidenses. Las autoridades sanitarias aún trabajan para confirmar el origen definitivo de la contaminación.
Especialistas recuerdan que la Salmonella puede llegar a frutas y hortalizas por contaminación del agua, contacto con animales o fallas en las prácticas de higiene durante la producción y el manejo posterior, por lo que la trazabilidad resulta clave para identificar el punto de contaminación.
Hasta ahora, el Gobierno de México no ha confirmado que los productos investigados sean responsables del brote, por lo que los análisis de laboratorio serán fundamentales para determinar si existe una relación directa entre los jalapeños inspeccionados y los casos registrados en Estados Unidos.
Las autoridades mexicanas informaron que los resultados de las pruebas serán difundidos en los próximos días, una vez que concluya el proceso de análisis microbiológico y la evaluación técnica correspondiente.
