CIUDAD DE MÉXICO, a 7 de agosto de 2026.- Julio dejó un escenario de contrastes en los precios en México. Mientras los consumidores encontraron un fuerte descenso en el jitomate y bajas en huevo y pollo, los productores enfrentaron movimientos distintos entre alimentos, energéticos, materias primas y servicios.
Para las familias, la inflación prácticamente se mantuvo estable. El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) aumentó apenas 0.03% mensual y se ubicó en 3.12% anual, por debajo del 3.51% registrado en julio de 2025.
El mayor respiro estuvo en el jitomate, que bajó 29.20% en un mes. También disminuyeron el chile poblano 15.63%, chile serrano 6.98%, huevo 1.08% y pollo 0.40%. En contraste, la cebolla se disparó 18.97% y la naranja aumentó 11.90%.
Los movimientos no se limitaron a la comida. El gas doméstico LP bajó 1%, los hoteles 4.51% y los automóviles 0.54%. Del otro lado, el transporte aéreo subió 4.11%, mientras comer en loncherías, fondas, torterías y taquerías costó 0.37% más.
Para los productores también hubo bajas
Del lado de la producción, el panorama fue similar en el resultado general, pero con diferencias importantes por actividad. El Índice Nacional de Precios Productor (INPP) disminuyó 0.03% mensual, aunque permaneció 2.56% por encima de julio del año pasado. Este indicador sigue los precios de bienes y servicios representativos de la producción nacional para consumo interno y exportación.
Las actividades primarias, que incluyen agricultura, cría de animales, aprovechamiento forestal, pesca y caza, registraron una caída mensual de 1.56% y anual de 7.25%. El jitomate volvió a destacar, ahora desde el lado del productor, con un descenso mensual de 26.92%.
También bajaron los precios al productor del aguacate 3.98%, carne de ave en canal 3.19%, carne de porcino en canal 2.66%, ganado bovino 2.31% y gasolina 0.80%. En sentido contrario, el gas natural aumentó 10.15% y el transporte aéreo de pasajeros 4.70%.
Las actividades secundarias, donde se encuentran minería, construcción y manufacturas, disminuyeron 0.13% mensual. Las terciarias, relacionadas con servicios como transporte, educación, salud y alojamiento, aumentaron 0.34%.
Los dos indicadores muestran así diferentes caras del mismo mercado. El INPP permite observar cómo se mueven los precios desde la producción, mientras el INPC refleja los cambios en la canasta de bienes y servicios consumida por los hogares. En julio, ambos registraron una variación general de apenas 0.03%, aunque en sentidos opuestos, con una ligera baja para los productores y un ligero aumento para los consumidores.
