Por Eugenio Pacheco
CHETUMAL, QRoo, a 03 de marzo de 2026. – Ante el riesgo de propagación de sarampión en la capital del estado, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunció el reforzamiento de filtros sanitarios en los establecimientos locales.
Esteban Mera Villanueva, presidente del organismo en Chetumal, informó que se priorizará el lavado de manos y el uso de gel anti bacterial entre los comensales.
Aunque la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) aún no emite un pliego de recomendaciones específicas para este brote, el sector restaurantero ha decidido adelantarse retomando las estrategias básicas de higiene aplicadas durante la crisis sanitaria de COVID-19.
Mera Villanueva destacó que las acciones inmediatas incluyen disponibilidad de desinfectantes en accesos y áreas comunes; instrucción al personal para detectar sintomatología visible en clientes; protocolo de notificación inmediata a las autoridades de salud en caso de identificar un caso sospechoso dentro de las instalaciones.
El líder empresarial puntualizó que, hasta el momento, no se han reportado clientes con síntomas compatibles con el sarampión en los negocios afiliados. Sin embargo, subrayó que el sector se mantiene en alerta para adoptar cualquier disposición adicional que dicten las autoridades sanitarias.
“El sector obedece todas las indicaciones que emite la COFEPRIS. Hasta el momento no ha habido un señalamiento específico, pero estamos listos para tomar las medidas necesarias”, afirmó el titular de CANIRAC.
El objetivo de estas medidas es garantizar espacios seguros para el consumo de alimentos y evitar que los establecimientos se conviertan en puntos de dispersión del virus, protegiendo tanto la salud pública como la estabilidad económica del sector en la capital.
