WASHINGTON, D.C., a 6 de agosto de 2026.- Estados Unidos intensificó las acciones para contener el brote de salmonela relacionado con jalapeños frescos importados desde Sinaloa, México, luego de que la investigación identificara a un productor común como el origen probable de la contaminación.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que Coast Citrus Distributors aceptó retirar del mercado los productos involucrados y comenzó a localizar a todos los clientes que pudieron haber recibido esos lotes.
La medida forma parte de una investigación conjunta con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), que hasta ahora registra 345 casos confirmados y 36 hospitalizaciones en 27 estados estadounidenses.
Amplían el rastreo de la distribución
La FDA explicó que el producto fue enviado principalmente a distribuidores, mayoristas, restaurantes y empresas de servicios alimentarios, por lo que el riesgo para consumidores depende de dónde fueron utilizados los jalapeños.
La agencia precisó que todavía trabaja para establecer si parte del producto llegó también a supermercados, por lo que no descarta emitir nuevos avisos de retiro si identifica otros canales de comercialización.
Como medida preventiva, ordenó a restaurantes y distribuidores suspender inmediatamente la venta y el uso de los jalapeños retirados, además de desinfectar equipos, recipientes y superficies para evitar contaminación cruzada.
Recomendaciones para consumidores
Las autoridades sanitarias recomendaron a quienes tengan jalapeños cuya procedencia no pueda verificarse consultar con el establecimiento donde fueron adquiridos y desecharlos si corresponden a los lotes retirados.
Asimismo, pidieron buscar atención médica si después de consumir alimentos preparados con jalapeños aparecen síntomas como diarrea, fiebre, vómito o fuertes cólicos abdominales.
Los CDC recordaron que la salmonelosis suele manifestarse entre seis horas y seis días después de la exposición a la bacteria y, aunque la mayoría de los pacientes se recupera en menos de una semana, algunos casos evolucionan hacia infecciones graves que requieren hospitalización.
La FDA reiteró que la investigación permanece abierta y continuará publicando información conforme avance el rastreo de los productos distribuidos en territorio estadounidense.
