CIUDAD DE MÉXICO, a 4 de junio de 2026.- El jitomate es uno de los productos más consumidos en los hogares mexicanos y también uno de los que ha registrado variaciones importantes de precio durante los últimos meses. Ante este escenario, el Gobierno de México anunció acciones para buscar una mayor estabilidad en el mercado y evitar incrementos que afecten tanto a consumidores como a productores.
La presidenta Claudia Sheinbaum informó este jueves que el precio del jitomate ha mostrado una disminución reciente y señaló que, mientras en algunos supermercados llegó a venderse hasta en 58 pesos por kilogramo e incluso hubo casos donde alcanzó los 100 pesos por kilo, actualmente se ubica alrededor de los 48 pesos por kilogramo, de acuerdo con datos citados por la propia mandataria.
Sheinbaum afirmó que esta disminución coincide con el trabajo realizado durante las últimas semanas entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y distintos actores de la cadena productiva y comercial.
El anuncio ocurre después de la firma del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, un mecanismo de coordinación voluntaria en el que participan productores, comercializadores, centrales de abasto y cadenas de autoservicio.
Buscan fortalecer la venta directa
De acuerdo con información difundida por el Gobierno federal, uno de los principales objetivos del acuerdo es fortalecer la vinculación directa entre productores y compradores para disminuir la intermediación y contribuir a un mejor equilibrio en el mercado.
La presidenta explicó que la estrategia busca facilitar acuerdos directos en donde se incluyan mercados, centrales de abasto, tiendas de autoservicio, tianguis y otros canales de comercialización, además de incentivar la producción destinada al mercado nacional.
Según datos oficiales, el acuerdo beneficiará a más de 12 mil productoras y productores que generan alrededor de 3.7 millones de toneladas de jitomate al año en una superficie superior a las 50 mil hectáreas. Aproximadamente la mitad de esa producción se destina a exportación.
Como parte de las acciones previstas, la Secretaría de Agricultura implementará una plataforma digital de planeación para relacionar la capacidad productiva con la demanda nacional y los compromisos de exportación, además de coordinar avisos de siembra que permitan planificar la producción.
Las autoridades también informaron que productores de pequeña y mediana escala podrán acceder a insumos como semillas, plántulas, fertilizantes y otros materiales para cultivo, así como recibir acompañamiento técnico en materia productiva, sanitaria y de inocuidad mediante personal de Senasica, INIFAP, Escuelas de Campo y el programa Sembrando Vida.
Respecto al incremento registrado en meses recientes, la presidenta señaló que este año se sembró menos jitomate que en ciclos previos y que además una plaga afectó principalmente a Sinaloa, uno de los principales estados productores del país, situación que también tuvo efectos en el mercado estadounidense.
Por su parte, Profeco informó que mantendrá el monitoreo del comportamiento de los precios en puntos de venta para dar seguimiento al mercado y verificar la evolución de los precios al consumidor.
