Por Staff
CHETUMAL, QRoo, a 18 de junio de 2026.- Para millones de mexicanos, el aumento en el precio del aguacate se siente mucho antes que las variaciones del tipo de cambio. Por ello, el especialista en Economía y Políticas Públicas, José Eduardo López Portillo, considera que el llamado “oro verde” es uno de los mejores termómetros para entender lo que ocurre en la economía cotidiana.
A diferencia del dólar, cuyo comportamiento depende de factores internacionales, el precio del aguacate refleja problemas y desafíos que se viven dentro del país, como las sequías, los costos del transporte, la logística y hasta la seguridad en las rutas comerciales.
Según el experto, cuando disminuye la oferta de un producto y la demanda se mantiene, los precios inevitablemente aumentan. Es el mismo principio que ocurre cuando hay más pasajeros que autobuses disponibles: mientras menor sea la oferta, mayor será el costo.
Por ello, explica que el encarecimiento de alimentos como el aguacate permite identificar problemas en las cadenas de suministro y en la producción nacional, incluso cuando otros indicadores económicos muestran estabilidad.
López Portillo subraya que un peso fuerte frente al dólar no siempre se traduce en precios más bajos para las familias, ya que la inflación en alimentos también está influida por factores internos que afectan la disponibilidad de los productos.
En ese sentido, considera que temas como la modernización del campo, la infraestructura para mover mercancías y la seguridad en las carreteras son elementos clave para evitar aumentos en los precios y fortalecer la economía familiar.
Desde su punto de vista, observar cuánto cuesta el aguacate puede ofrecer una imagen más cercana de la realidad económica que revisar diariamente la cotización del dólar, pues al final son los precios de los alimentos los que tienen un impacto directo en el bolsillo de los mexicanos.
