CIUDAD DE MÉXICO, a 26 de junio de 2026.- Detrás de un frasco de miel puede haber mucho más que un producto para endulzar el café, el pan o una receta casera. En Calakmul, la miel también representa territorio, trabajo comunitario, conservación de la selva y una oportunidad para que productores locales encuentren mejores caminos hacia el mercado nacional.
Con ese propósito, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas, por medio de la Reserva de la Biosfera de Calakmul, y Rainforest Alliance presentaron la iniciativa “Miel de Calakmul de la Selva Maya, origen, territorio, trazabilidad y nuevos mercados”.
La propuesta busca conectar a productores locales con supermercados, distribuidores, líderes gastronómicos y potenciales compradores, a través de la plataforma colectiva Origen Calakmul, diseñada para articular la oferta regional bajo criterios de calidad, trazabilidad, identidad territorial y acceso a mercados.
El encuentro se llevó a cabo en el Centro de Estudios de Historia de México Fundación Carlos Slim, donde participaron representantes del sector público, empresarios, organismos internacionales, distribuidores, supermercados y actores vinculados a la gastronomía.
Una miel con identidad
El programa incluyó conferencias, presentaciones especializadas y una cata de miel, mediante la cual los asistentes conocieron la diversidad, calidad y características de este producto emblemático de la Selva Maya.
La iniciativa forma parte de los esfuerzos para consolidar una propuesta de valor diferenciada en el mercado nacional, sostenida en atributos como el origen, la identidad biocultural, la trazabilidad, la conservación y la calidad.
En la Reserva de la Biosfera de Calakmul, las comunidades locales han desarrollado actividades productivas compatibles con la conservación de los bosques. Una de ellas es la apicultura, que contribuye a proteger la biodiversidad y también fortalece los medios de vida rurales.
Nuevas oportunidades
Origen Calakmul busca consolidar volúmenes, fortalecer procesos de acopio y generar mayores beneficios para las comunidades productoras. También pretende facilitar la vinculación directa con compradores potenciales y fortalecer alianzas entre los sectores público y privado.
José Zúñiga Morales, director de la Reserva de la Biosfera de Calakmul, señaló que esta miel refleja el vínculo entre las comunidades y el territorio que habitan, así como el valor de los ecosistemas, la cultura y el compromiso con el cuidado de la Selva Maya.
Carlos Estrada, líder del Paisaje Próspero Selva Maya de Rainforest Alliance, destacó que este producto demuestra que la conservación puede generar oportunidades económicas reales para quienes habitan y protegen la región.
Calakmul es una de las regiones apícolas más importantes de Campeche por su producción y por el valor ambiental, cultural y territorial que aporta a la cadena de valor.
Su ubicación dentro de la Selva Maya, reconocida como el segundo bosque tropical más grande de América después de la Amazonía, permite posicionar esta miel como un producto con identidad biocultural y como parte de un modelo compatible con la conservación del bosque y el bienestar de las comunidades locales.
