CIUDAD DE MÉXICO, a 1 de junio de 2026.— El Gobierno federal anunció nuevas acciones para contener el aumento en los precios de productos básicos como el jitomate, la papa y algunos tipos de chile, luego de que estos alimentos registraran incrementos que han impactado el gasto de las familias mexicanas durante los últimos meses.
Durante la conferencia matutina, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, informó que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) mantienen reuniones permanentes con productores y centrales de abasto para reducir distorsiones en la cadena de comercialización.
La mandataria explicó que uno de los objetivos es disminuir la participación de intermediarios para que los productos lleguen directamente de los productores a los centros de distribución y venta.
“El miércoles vamos a tener un acuerdo con productores y comercializadores para poder reducir el precio del jitomate”, adelantó.
Sheinbaum señaló que el incremento del jitomate se originó por diversos factores, entre ellos una helada registrada en Florida a finales del año pasado, que redujo la disponibilidad del producto en el mercado, así como una plaga que afectó cultivos en Sinaloa.
Además, indicó que su administración trabaja para garantizar que durante el próximo ciclo agrícola exista suficiente producción y evitar problemas de escasez que vuelvan a presionar los precios.
Monitorean precios cada semana
Durante la misma conferencia, el titular de Profeco, Iván Escalante, presentó los resultados del monitoreo semanal que realiza la dependencia sobre alrededor de 50 mil productos comercializados en supermercados, mercados y tianguis del país.
De acuerdo con los datos expuestos, el precio promedio del jitomate alcanzó 50.60 pesos por kilogramo durante la tercera semana de mayo en los puntos de venta monitoreados por el programa Quién es Quién en los Precios, mientras que en las cadenas participantes del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PASIC) el promedio fue de 48.89 pesos.
Escalante afirmó que, tras el inicio de las mesas de trabajo con productores, se observa una tendencia descendente en el precio del jitomate.
Respecto a la papa, reconoció que se identificó un incremento importante en semanas recientes, pero aseguró que los indicadores también muestran señales de estabilización y una trayectoria a la baja.
El funcionario añadió que otros productos presentan un comportamiento más favorable. Entre ellos mencionó el tomate verde, cuyo precio ha disminuido durante las últimas semanas; el huevo, que también muestra una tendencia descendente; y el pepino, que registra reducciones pese a no formar parte del PASIC.
En el caso del chile fresco, explicó que se observaron incrementos recientes; sin embargo, los registros más recientes apuntan a una moderación en los precios.
La presidenta sostuvo que estas acciones forman parte de una estrategia más amplia para proteger la economía familiar y evitar que aumentos en productos esenciales generen mayores presiones inflacionarias. Destacó que, además del seguimiento a los alimentos, el Gobierno federal mantiene acuerdos con distintos sectores para contener costos que impactan directamente en el gasto de los hogares mexicanos.
