CIUDAD DE MÉXICO, a 27 de marzo de 2026.– En plena temporada de Cuaresma, cuando aumenta el consumo de pescados y mariscos en todo el país, el precio del cazón puede variar considerablemente dependiendo de la ciudad y el punto de venta, informó la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
De acuerdo con el monitoreo realizado entre el 17 y el 20 de marzo, el precio promedio nacional de este pescado se ubicó en 161.69 pesos por kilo, aunque en algunos mercados puede encontrarse desde poco más de 114 pesos hasta alcanzar los 280 pesos en ciertas zonas del país.
Como ejemplo de estas diferencias, en Cancún el cazón entero con cabeza se reportó en 125 pesos por kilo en la pescadería “La Marinera del 23”, ubicada en la Supermanzana 23, lo que refleja cómo los costos pueden cambiar incluso dentro de destinos turísticos donde la demanda suele incrementarse durante estas fechas.
Dónde consultar precios y ahorrar
La Profeco explicó que este seguimiento se realiza debido al aumento en el consumo durante la Cuaresma, con el objetivo de brindar información útil a las familias y ayudarles a tomar mejores decisiones de compra. Además, recordó que el cazón es un pescado blanco, de fácil digestión y con alto valor nutricional, ya que aporta proteínas, fósforo, selenio y vitamina B12, además de ser bajo en calorías.
En la cocina mexicana, este producto es ampliamente utilizado en distintos platillos, desde preparaciones fritas hasta recetas tradicionales como el pan de cazón, típico del sureste del país, lo que también influye en su demanda durante esta temporada.
Para quienes buscan cuidar su gasto, la dependencia recomendó comparar precios antes de comprar y consultar la herramienta “Quién es Quién en los Precios”, donde es posible revisar costos actualizados de pescados y mariscos en distintas ciudades del país: https://qqp.profeco.gob.mx/.
Asimismo, Profeco comparte recetas sencillas dentro de su recetario “Platillo Sabio”, disponibles en línea, para que las familias puedan preparar este alimento de forma accesible en casa.
Con esta información, las y los consumidores pueden planear mejor sus compras durante la Cuaresma y elegir opciones que se ajusten a su presupuesto sin dejar de consumir alimentos nutritivos.
