Por Eugenio Pacheco
CHETUMAL, QRoo, a 07 de abril de 2026. – Comerciantes de pescados y mariscos de la capital reportaron ventas por debajo de lo esperado durante la Cuaresma y la Semana Mayor.
A pesar de que los precios de los productos marinos se mantuvieron estables y sin alzas de temporada, el sector registró un incremento en la demanda de apenas el 50% en promedio.
José Ángel Briceño Díaz, locatario del sector, atribuyó el comportamiento comercial al clima lluvioso predominante en la región, lo que desincentivó el consumo.
Asimismo, informó sobre la escasez de pargo de tamaño pequeño, variedad de alta demanda para el consumo familiar.
Ante esta falta de abasto, los expendedores ofrecieron ejemplares de mayor tamaño, habitualmente destinados a restaurantes, lo que implicó un costo final más elevado para el consumidor debido a la calidad del producto, aunque el precio por kilo no varió.
Cambios en hábitos de consumo
Para los consumidores locales, la adquisición de estos alimentos se ha convertido en una dificultad económica, por lo que el presupuesto familiar prioriza proteínas más accesibles, como el pollo o el cerdo, comentó el entrevistado.
“Con lo que se paga por un kilo de camarón, se pueden adquirir hasta cuatro kilos de pollo o dos de carne de puerco”, señaló María Luias Alcantara, una de las tantas compradoras en los mercados públicos Lázaro Cárdenas y Manuel Ignacio Altamirano.
Esta situación ha derivado en cambios en los hábitos de consumo, donde las familias optan por porciones limitadas o sustituyen el pescado por otros alimentos para completar la dieta diaria, dijo el comerciante.
Los precios vigentes en los establecimientos de la ciudad varían según la especie y presentación el pescado más económico es el chacchi, desde 70 pesos, hasta el filete de pargo que rebasa los 200 pesos.
Mientras que en los mariscos el pulpo llego a costar 220 pesos por kilo, mientras que el camarón: 180 a 230 pesos/kg (según tamaño)
Aunque el periodo de Cuaresma y la Semana Mayor han concluido, los cerca de 25 negocios dedicados a este giro en Chetumal mantienen la expectativa de un repunte moderado en las ventas durante los últimos días del periodo vacacional, el cual finaliza formalmente el próximo 12 de abril.
