Por Staff
TAMPICO, Tamps., a 09 de marzo de 2026.– La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comenzó a sancionar establecimientos que comercializan tortillas almacenadas en hieleras, una práctica común en tiendas y misceláneas que, de acuerdo con la autoridad, viola disposiciones sanitarias y de información al consumidor.
Los operativos de verificación se han concentrado en el sur de Tamaulipas, donde al menos cuatro comercios ya fueron sancionados por ofrecer tortillas en contenedores térmicos sin cumplir con las Normas Oficiales Mexicanas (NOM-187 y NOM-051) que regulan el manejo, higiene y etiquetado de alimentos.
Las multas por estas irregularidades pueden alcanzar hasta cuatro millones de pesos, dependiendo de la gravedad de la falta y de si existe reincidencia por parte del establecimiento.
De acuerdo con la Profeco Zona Golfo Norte, uno de los principales problemas de vender tortillas en hieleras es que el consumidor no puede conocer información básica del producto, como el peso exacto, la fecha de elaboración o la caducidad, lo que representa una violación a sus derechos.
Además, la dependencia señaló que este tipo de almacenamiento no garantiza condiciones adecuadas de higiene o conservación, ya que las tortillas pueden quedar expuestas a calor, polvo o contaminación durante su transporte y venta.
La institución exhortó a tiendas de autoservicio, abarroterías y vendedores ambulantes a suspender esta práctica y cumplir con las disposiciones sanitarias y de etiquetado establecidas para la comercialización de alimentos.
